Covid teşhis alanların iyileşmelerini, yakınlarını yitirenlere başsağlığı diliyoruz.

00 90 850 220 35 09

Gıda Güvenliği Sahasına hoşgeldiniz
Gıda Güvenliği Sahasına hoşgeldiniz
  • TR
  • ABONELİK
  • fde'ce yazılar
  • EN
  • PRICING PLANS
  • APP DEMO
    • TR
    • ABONELİK
    • fde'ce yazılar
    • EN
    • PRICING PLANS
    • APP DEMO

00 90 850 220 35 09

  • Giriş Yap
  • Hesap Oluştur

  • Rezervasyonlar
  • Hesabım
  • Şu kullanıcı olarak giriş yapıldı:

  • filler@godaddy.com


  • Rezervasyonlar
  • Hesabım
  • Oturumu kapat


Şu kullanıcı olarak giriş yapıldı:

filler@godaddy.com

  • TR
  • ABONELİK
  • fde'ce yazılar
  • EN
  • PRICING PLANS
  • APP DEMO

Hesap


  • Rezervasyonlar
  • Hesabım
  • Oturumu kapat


  • Giriş Yap
  • Rezervasyonlar
  • Hesabım

Eğitim, Mobil uygulamalar, Denetim ve Danışmanlık Hizmeti

Online Udemy, Canlı, Sahanızda Eğitimler

BRC GS, IFS, FSSC 22000 Gıda ve Ambalaj Standartları

GFSI Gıda, Ambalaj, Catering, Perakende standartları


 Online Eğitimleri  buradan alabilir. Canlı ya da yerinde Eğitimler için randevu oluşturabilirsiniz. 

Onlıne Eğitimler

GFSI Gıda, Ambalaj, Catering, Perakende standartları

BRC GS, IFS, FSSC 22000 Gıda ve Ambalaj Standartları

GFSI Gıda, Ambalaj, Catering, Perakende standartları

Mobil uygulamalarımız ile sistemlerinizin daha etkili uygulanmasına katkıda bulunabiliriz.

Mobil ve web Uygulamaları

BRC GS, IFS, FSSC 22000 Gıda ve Ambalaj Standartları

BRC GS, IFS, FSSC 22000 Gıda ve Ambalaj Standartları

BRC GS, IFS, FSSC 22000 Gıda ve Ambalaj Standartları

Zaman zaman projeler yoğunlaşır ya da işimiz için dışarıdan bir bakış isteriz.

Danışmanlık ve Denetim

Risk Analizi (HACCP), Tetkik, Düzeltici Faaliyet Uygulaması

Google Play ve Apple Store'dan indirebilir, Webapp olarak alabilirsiniz

Evden çalıştığımız bugünlerde özel projeleriniz için de uygulamalar geliştirebiliriz. Demo sayfasından Capterra'ya görüşlerinizi bildirebilirsiniz.

Tetkik mobil uygulamaları Google sayfasından indirmek in tıklayın.

FDERD GOOGLE SAYFASI

-

Android cihazlarınız için Google sayfamızı ziyaret etmenizi öneririz.

Gıda Güvenliği tetkik mobil app

Gıda Güvenliği Tetkik uYGULAMASI

TR & EN

Gıda  İşletmelerinin GFSI şeması gerekliliklerine göre tetkiki için tasarlanmıştır.    

Tetkik mobil uygulamaları ApplStore'dan indirmek için tıklayın.

FDERD APPLE SAYFASI

-

Apple cihazlarınız için Apple sayfamızı ziyaret etmenizi öneririz.

image340

GMP TETKİKİ UYGULAMASI

TR & EN

 GFSI şemasındaki başlıklara göre sahalarda (Gıda, ambalaj, catering ve perakende satış) İYİ ÜRETİM UYGULAMALARININ (GMP) denetlenmesi için kolay ve kullanışlı denetim aracı.

image341

KALİTE TETKİKİ UYGULAMASI

TR & EN

ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sisteminin sahada her türlü cihazda kayıt tutulmasına olanak sağlayarak tetkik edilmesi için kullanılacak bir araçtır.

Gıda Ambalajı Güvenliği Tetkiki

Ambalaj Gıda Güvenliği Tetkik Uygulaması

TR & EN

Ambalaj İşletmelerinin GFSI şeması gerekliliklerine göre tetkiki için tasarlanmıştır.    

Catering (Yemek Şirketi) Tetkik Uygulaması

Catering (Yemek Şirketi) Tetkik Uygulaması

TR & EN

Catering İşletmelerinin GFSI şeması gerekliliklerine göre tetkiki için tasarlanmıştır.  Catering Kapsamı:

• Yerinde ya da taşıma usulü tüketime yönelik gıda ürünlerinin hazırlanması, depolanması ve sevkiyatı

• Pişirme, karıştırma ve karıştırma ile ürün bileşenlerinin hazırlanması  Gıda  İşletmelerinin GFSI şeması gerekliliklerine göre tetkiki için tasarlanmıştır.     

image342

Perakende Gıda Güvenliği Tetkik Uygulaması

TR & EN

Perakende İşletmelerinin GFSI şeması gerekliliklerine göre tetkiki için tasarlanmıştır.    

Perakende / Toptan Satış GFSI Kapsam: 

Gıda, yem ve / veya ambalaj ürünlerinin satın alınması ve/ veya satılması. 

image343

RISK ANALİZİ UYGULAMASI

TR & EN

Ürün   güvenliği ve güvenilirliği için ortak uygulama. Çalıştığınız iş kolu ne olursa olsun iş dünyası ve insanı etkileyen bir iş yaparsınız. Risk yönetimi iş sürekliliği ve tüketicilere ürün, hizmet sağlanması için çok önemlidir. Bu   uygulama Gıda- HACCP, kozmetik, ilaç, takviyeler, kimyasal, ambalaj, materyal, iş sağlığı,   bilgi yönetimi, ürün güvenliği ve sahtecilik için risk yönetimini kolaylaştırır ve kullanışlı hale   getirir.    

image344

DÜZELTİCİ FAALİYET UYGULAMASI

TR & EN

Çalışan sistemlerde sapmalar da olur. Standartlara göre kaydedildiğinde yüzlerce kayıt oluşur. Sahada kontrol etmek, kaydetmek ve aksiyonu kapatmak kaosa dönüşür. Kolay ve faydalı bir uygulamadır. 

Uygunsuzluk ve düzeltici faaliyet yönetimi Uygulaması

DÜZELTİCİ FAALİYET UYGULAMASI

TR

Çalışan sistemlerde sapmalar da olur. Standartlara göre kaydedildiğinde yüzlerce kayıt oluşur. Sahada kontrol etmek, kaydetmek ve aksiyonu kapatmak kaosa dönüşür. Kolay ve faydalı bir uygulamadır. Sadece türkçe isteyenler içindir.

Ayrıntılı bilgi için çekinmeden arayınız.

Online Eğitim Listesi

Satın almak için resme tıklayınız

Canlı eğitim ve size özel eğitim için randevu oluşturabilir ya da bizi arayabilirsiniz.

image345

ISO 22002-4 AMBALAJ İMALATINDA ÖN KOŞUL PROGRAMLARI (GMP)

Türkçe

FSSC 22000 ambalaj standardını uygulamak isteyen Firmalar ISO 22000:2018, FSSC ek gereklilikler ve ISO 22000-4 standardı eğitimini almış olmalıdır.

Hijyen Eğitimi

ÇALIŞANLAR İÇİN HİJYEN EĞİTİMİ

TR & EN

GMP, Hijyen, Bulaşma, Alerjen, Temizlik ve Haşere kontrol konusunda çalışanlara temel bilgiler sağlamak

image346

IFS PACsecure Ambalaj Malzemeleri- İngilizce

İngilizce

Gıda ve Gıda dışı ambalaj malzemesi üreticiler ve  konvertörlerinin denetlenmesi için kalite ve ürün güvenliği şartlarını açıklayan standarttır. GFSI onaylıdır.

image347

FSSC 22000:2019 Gıda Güvenliği Standardı

Türkçe

GFSI onaylı Gıda Güvenliği Standardı 2019 itibariyle güncellendi. 2020'den itibaren 5. versiyondan tetkik edilecektir. ISO 22000:2018 versiyonu ve ek gereklilik güncellemesi ile izleyebilirsiniz. 

image348

BRC GIDA VERSİYON 8- Gıda Güvenliği Standardı

Türkçe

Tüm dünyada kabul gören Gıda Güvenliği standardı BRC GS- Global standardı 18 gıda ürün kategorisi için uygulanmakta ve sertifikası tüm dünyada kabul görmektedir.

image349

ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI

Türkçe

 Gıda zincirinde yer alan (gıda imalatı, ambalaj, gıda kimyasalı, katkı maddeleri, depolama- sevkiyat vb) tüm Kuruluşlar için hazırlanmış; 2005 yılından beridir akredite olarak belgelendirilmektedir. 

image350

GIDA İÇİN ÖN KOŞUL PROGRAMLARI

Türkçe

     

İnsan Tüketimi için Gıda üretimi yapmak isteyen herkes için Yasal olarak da zorunlu altyapı, saha ve uygulamaları anlatılır.

image351

HACCP Tehlike ve Risk Analizi

Türkçe

Gıda Güvenliği sisteminin temelini oluşturur.  Ürün güvenliği için uygulanmalıdır. Yasal olarak gıda ve gıda ile temasta bulunan ürünler için uygulanması zorunludur.  Bu nedenle, belgelendirmesi yapılmamaktadır.   

 ISO 9001:2015 TÜRKÇE
KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ HIZ KAZANDIRIR

ISO 9001:2015 - TÜRKÇE ANLATIM

Türkçe

Kalite Yönetim Sistemi ürün ve hizmet sağlayan Firmalar için temel standarttır. Müşteri beklentilerini karşılayacak ürün kalitesi için risk ve fırsatları yöneten bir sistem kurulumuna yardımcı olur. Kurumsal yapı oluşmasını hızlandırır. 

image352

ISO 9001:2015 - İNGİLİZCE ANLATIM

İngilizce

Standardı orijinal dilince dinlemek isteyenler içindir. Sade ve akıcı bir anlatımı vardır. Örnekler ile öğrenmenizi pekiştirecek güncel konular bulabilirsiniz.

BRC Ambalaj standardı- by FDERD

AMBALAJDA GIDA GÜVENLİĞİ BİLİNÇLENDİRME

Türkçe

Ambalaj gıdayı koruyan ve güvenliğinin sağlanmasında en önemli etmenlerden birisidir. Bu nedenle temizliği, kimyasal yapısı, baskısı tümüyle temas edeceği gıda için çok önemlidir. BRC IoP eski versiyona göre anlatım içermektedir.  Eğitimimiz yayından kalkacaktır. Yeni versiyon eğitimler için arayınız. 

BRC IoP Uygulamalar- by FDERD

BRC IoP V.5 UYGULAMALAR- eski versiyondur

Türkçe

BRC IoP sistem kurulumu ve standardın anlaşılması için yardımcı olacak örneklerin anlatımı ve kaynak tablolar. Yeni versiyon için arayınız. Eğitimimiz yayından kalkacaktır. Yeni versiyon eğitimler için arayınız.

FDERD kalitesi ile BRC GS Onaylı Eğitimler

Eylül 2020 itibariyle BRC GS tarafından onaylı eğitimleri vermek üzere yetkilendirildik. ATP (Approved trainer partner) olarak "BRC GS onaylı eğitim almak isteyenler için bir telefon uzaklıktayız.

Mobil Uygulamalarımız


Kurumsal Kalite ve Gıda Güvenliği Mobil çözümleri ile Covid 19 Pandemi döneminde iyileştirmeler için yanınızdayız.


Yönetim sistemleri dijital çözümler olmadan işleyemez hale geldi. Daha etkin sistem yönetimlerine yeni, değişen, gelişen ve ekonomik olarak zora giren iş dünyasında daha fazla ihtiyaç var. 


Risk Analizi, Tetkik ve İyileştirme Uygulamalarımız:

- Aynı uygulama içinde Türkçe- İngilizce çift dil

- Offline kullanım kolaylığı

- Otomatik Veri analizi

Sosyal

Eğitim ve Uygulama Tanıtım Videolarımız

Gıda Güvenliği Standartları Eğitimleri

EVDE, İŞTE, CEPTE, TV'DE ONLINE EĞİTİMLER 

Çalışanlar için hijyen eğitimi

Farkındalık bir günde oluşmuyor

FSSC 22000 5 version

 Mayıs 2019 yılında güncellenen FSSC 22000 5. versiyon eğitimi  

GMP mobil uygulaması

Sahada denetim yapmak ve kayıt tutumak çok kolay

DÖF - Düzeltici Faaliyet Uygulaması

 Uygunsuzluklar ve Düzeltici faaliyetler iyileştirme için etkin yürütülmesi gerekir.  

MOBİL HAYAT VE YÖNETİM SİSTEMLERİ

ISO standartları ile ilk tanıştığımda en çok duyduğum, çok fazla prosedür, kağıt işi olduğuYDU

İşletmeler müşterileri ya da ihaleler için bu sistemleri kurmak ya da belge almak gerektiğini bir yerden öğreniyor ve bu yola giriyorlardı. Bir çalışanın döküman işini halletmesi ile ya da belgelendirme işini yürüten bir danışmanın yönlendirmesi ile yıllarca belgeliyiz diyen Firma sayısı da tüm dünyada az değil.


İş hayatında yol aldıkça standartların hayatımızda olmasının işleri nasıl düzene koyup, şirketlerin büyüdüğünü gördüm. Standartların eğitimlerini aldıkça da aslında işin dökümandan ibaret olmayıp, her gerekliliğin bilgi ve tecrübe ile yapıldığına şahit oldum.


İşletmelerde ister yönetim sistemlerini yöneten, ister danışman ya da denetleyen olun aslında standartların gereklilikleri anlaşılsa her işletmenin daha sistemli çalışacağını görmek bir sır değil. İşin bizi zorlayan yanları:

  • Üst yönetimin belge olsun da gerisi önemli değil demesi,
  • Uygulaması gereken kişilerin gerekliliği anlamasının uzun süre alması, 
  • Anlayanların bazen uygulamamak konusunda direnmesi, 
  • Her işte olduğu gibi iş yapmama konusundaki bahanelerimiz.


Tecrübeli çalışanların daha nice sıralayacağı nedenler olduğunu da söylemek lazım. 


Yönetim sistemi aslında basit bir döngüyü daha rahat çevirmemiz için bize yöntem sunar. Asıl hedef kişiye bağlı olmayan ve kuruluşların kişi değişikliklerinden etkilenmesini engellemektir. Bunu sağlamanın yolu da sadece yazıda değil, uygulamada sistemi işletmekten geçer. Yani yöntemi standarda göre tanımla, yazdığına göre iş yap, doğru kayıt tut ve ihtiyaç olduğunda değişikliği yönet.


Tüm dünyada sadece ISO standartları değil, ülkelerin, kuruluşların ya da bağımsız organların ortaya koyduğu ve uygulanabilirliği tüm dünyada kabul görmüş standartlar bulunmaktadır. Yönetim sistemlerinde kabul edilebilirlik tamamen denetimin güvenilirliği ile orantılı olmaya başlamıştır. Uygun şekilde denetlenmeyen ve belgeli olan Firmalar sadece ülkemizde değil, tüm dünyada yönetim sistemlerine ve denetim kuruluşlarına olan güveni sarsmıştır.  


Yine de kendi standartlarını yazabilen ve dünyada yayınlanan standartlara katkıda bulunarak dünya devi olan şirketlerin olması yüz güldüren ve umut veren tarafı olmaya devam etmektedir ve edecektir. Bir zamanlar bu dev şirket ya da Kurumların tedarikçi listesine girmek için belge başvurusu yapan şirketlerde üst yönetimde sistem bilinci oluştu ise durum değişir. 


Yönetim sisteminin belgeden ibaret olmadığını ve akreditasyon şartlarına göre iş yapan belgelendirme şirketlerine doğru kaymanın olduğu görülür. Rekabetin olduğu bir iş dünyasında en iyi denetim rakibiniz tarafından yapıldığını da yadsımamak lazım.


Yönetim sistemlerinin işleyişi için bu işe inanan Firmaların ilk yaptığı yatırım bu konuda oluşturulmuş yazılımlardır. Son 10 yılda bu konuda tüm dünyada hızlı bir değişim yaşanmaktadır. Hayatımızın her alanında cebimize ve cihazlarımıza yüklediğimiz aplikasyonlar (app) ile işimizi yönetmek moda ve ihtiyaç haline geldi. Artık finansal tablolarımız, eğitimler, filmler, iş yazışmaları elimizin altındadır.

Yönetim sistemlerinde mobil uygulamalar henüz çok kullanılmasa da işleyişi hızlandırıcı ve etkinliği artırıcı olması bakımında işinizi kolaylaştıracaktır. Uygunsuzluk takibini excel ve webde bulunan bir yazılım üzerinde yapmak yerine mobil cihazınızda yapmak, risk analizini sahada gerçek anlamda değerlendiriyor olmak ve tetkiklerde uzun uzun yazılar yerine cebinizden fotoğraf ve video çekerek gerçek durumu tüm şeffaflığı ile anlatmak artık imkansız değil.


Çift dilde hazırlanmış FDERD uygulamaları her cihaza uyumlu ve sadece sizin mailiniz ile ulaşabileceğiniz özellikleri size sunmaktadır. Analizlerin otomatik olarak artı bir program ihtiyacı olmadan anında cihazdan görülebilmesi de teknolojinin size getirdiği kolaylıklardan olacaktır. Dökümandan ibaret zannedilen sistemleri uygulamaya dökmenin yolunu arayanlar için bir tık uzağınızdayız.


16.09.2020, by FATMA İNCEOĞLU 

BRC GS EĞİTİM KATOLOĞU

BRC GS GIDA ATP ONAYLI EĞİTMEN FATMA INCEOGLU TARAFINDAN

Türkçe anlatım isteyenlerin aramalarını rica ederiz.

PDF İndir

BİZ

fderd'ce yazıları paylaşmak için yola çıktık.

Gıda ve Ambalaj sektörüne standartlar ile ilgili güncel bilgileri en doğru şekilde iletmeye çalıştık.

FDE R&D Gıda Mühendisliği Hizmetleri Fatma İnceoğlu tarafından 2009 yılında kurulmuştur.

Fatma İnceoğlu 1997 ODTÜ Gıda Mühendisliği mezunu olup, yaklaşık 200'den fazla Firma'da tetkik yapmış, 150'den fazla Firmada yerinde, 2000'den fazla kişiye eğitim vermiştir.

YIL 2019, Online eğitimlerimiz tüm dünyada ilgi gördü


2016 yılında Türkiye'nin ilk Eğitimcinin sesinden Online eğitim yayıncısı olduk. Sizlerden aldığımız ve alacağımız geri bildirimler ile daha iyi eğitimler sunmayı planlıyoruz. 

EĞİTİM ŞART DİYENLERDENSENİZ, BU YAZI SİZİN İÇİN

FDE'ce Yazılar

İletişim

Daha da iyisi, gelin, yüz yüze görüşelim!

Size değer veriyoruz. Mesai saatleri içinde bizi dilediğiniz zaman arayabilirsiniz..

FDE R&D GIDA MÜHENDİSLİĞİ HİZMETLERİ

0 850 733 10 32

Çalışma Saatleri

Copyright © since 2008 FDERD - All Rights Reserved.

  • TR
  • ABONELİK
  • EN
  • PRICING PLANS
  • Policy

Çerez Politikası

Bu web sitesinde çerez kullanılır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek, çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.

ReddediyorumKabul Et ve Kapat

Fderd'ce Yazılar

"Denet leme!" ve "Denetim standartları ve denetçi davranışı" yazılarımız yayında.


"DO NO AUDIT!" and "AUDIT STANDARDS AND AUDITOR BEHAVIOR" articles have been published.

More